Cannabis-Butter Herstellen: Schritt-für-Schritt Anleitung für Perfekte Cannabutter
Inhaltsverzeichnis
- Warum Methode & Dosierung entscheidend sind
- Zutaten
- Utensilien (Mise en Place)
- Decarboxylierung: Wissenschaft, Temperatur & Zeit
- Schritt-für-Schritt Rezept (mit Bildern)
- Dosierung: Formel, Rechner & Beispiele
- Troubleshooting
- Geruch, Haltbarkeit & Lagerung
- Servierideen & Anwendung
- FAQ
- Weiterführende Artikel
Cannabutter (Cannabis-Butter) ist die Basis für Edibles. Damit Wirkung, Geschmack und Textur stimmen, brauchst du: korrekte Decarboxylierung, sanfte Extraktion und eine berechenbare Dosierung. Hier bekommst du eine praxisnahe, wissenschaftlich fundierte Anleitung – inkl. **Dosierungs-Rechner**, **Troubleshooting** und **Tipps zur Geruchsreduktion**.
Zutaten
- 7–10 g getrocknetes, zerkleinertes Cannabis (je nach gewünschter Stärke)
- 250 g Butter (oder Ghee)
- 250–500 ml Wasser (puffert Hitzespitzen, reduziert Geruch)
Utensilien (Mise en Place)
- Backofen + Backblech + Backpapier (für die Decarboxylierung)
- Kochtopf + hitzebeständiges Gefäß (Wasserbad/Topf-in-Topf)
- Feines Sieb + Passiertuch oder Kaffeefilter
- Holzlöffel/Rührlöffel, Schüssel, Glasbehälter mit Deckel
- Optional: Ofen- oder Küchenthermometer für genaue Temperaturen
Decarboxylierung: Wissenschaft, Temperatur & Zeit
Warum decarboxylieren? In rohem Cannabis liegt THC als THCA (Säure) vor. Durch Wärme wird CO₂ abgespalten – es entsteht THC. Zu heiß → Abbau & Aromaverlust; zu kalt → schwache Wirkung.
| Parameter | Empfehlung | Hinweis |
|---|---|---|
| Temperatur | 110–115 °C | schonender als >120 °C (Terpene!) |
| Zeit | 35–45 Minuten | Material 1–2× bewegen |
| Verteilung | dünne Schicht | auf Backpapier, Klumpen vermeiden |
| Feuchte | trockenes Material | feucht = ungleichmäßige Decarb |
Schritt-für-Schritt Rezept (mit Bildern)
1) Decarboxylieren
Backofen auf 110–115 °C vorheizen. Zerkleinertes, trockenes Cannabis dünn auf Backpapier verteilen und 35–45 Minuten erhitzen. 1–2× wenden, um eine gleichmäßige Aktivierung zu gewährleisten.
Tipp: Ein Ofenthermometer hilft, Abweichungen (±10 °C sind häufig) zu erkennen.
2) Butter & Wasser schmelzen
250 g Butter mit 250–500 ml Wasser bei niedriger Hitze schmelzen. Das Wasser stabilisiert die Temperatur und reduziert Geruchsentwicklung.
Wasser-Methode vs. ohne Wasser
- Mit Wasser: fehlertolerant, cleaner Geschmack, einfache Trennung nach dem Kühlen.
- Ohne Wasser: intensiver, aber hitzeempfindlicher – nur sehr sanft erhitzen.
3) Cannabis sanft simmern
Decarboxyliertes Material zugeben und 1–2 Stunden bei ~85–95 °C ziehen lassen. Nicht kochen (sonst Bitterstoffe & Aroma-Verluste). Gelegentlich rühren.
Pro-Tipp: Thermometer nutzen, Deckel leicht schräg – hält Geruch & Wärme im Topf.
4) Abseihen
Mischung durch Passiertuch/Kaffeefilter abseihen; Pflanzenreste gut ausdrücken. Feine Partikel verschlechtern die Textur – bei Bedarf zweimal filtern.
Hinweis: Restpartikel führen oft zu bitterem Geschmack – sauberes Filtern zahlt sich aus.
5) Kühlen & trennen
Flüssigkeit vollständig abkühlen. Oben erstarrt die Butter, unten bleibt Wasser. Butterplatte abheben und trocken tupfen (Restfeuchte mindert Haltbarkeit).
Aufbewahrung
- Kühlschrank: 2–3 Wochen (luftdicht, dunkel)
- Einfrieren: mehrere Monate (Portionen abteilen)
Dosierung: Formel, Rechner & Beispiele
Die Wirkstärke hängt von THC-%, Menge und Extraktionsfaktor ab. Konservative Faustwerte erleichtern planbare Ergebnisse.
| Formel | Erklärung |
|---|---|
mg THC gesamt ≈ g Cannabis × 1000 × THC-% × Extraktionsfaktor |
Extraktionsfaktor konservativ mit 0,6 (60 %) ansetzen |
mg THC pro Portion ≈ mg THC gesamt ÷ Portionen |
Portion = z. B. Cookie-Stück, Toastscheibe, 1 EL Sauce |
Beispielrechnungen
- 5 g · 15 % THC · 60 % Effizienz · 16 Portionen → 5×1000×0.15×0.6 ≈ 450 mg gesamt → ~28 mg/Portion.
- 7 g · 12 % THC · 60 % Effizienz · 20 Portionen → ≈ 504 mg gesamt → ~25 mg/Portion.
- 10 g · 20 % THC · 50 % Effizienz · 20 Portionen → ≈ 1000 mg gesamt → ~50 mg/Portion.
Safety: Für Einsteiger sind 5–10 mg pro Portion sinnvoll. Wirkeintritt 30–120 Min., Wirkdauer 4–8 Std.. Nicht nachdosieren, bevor die Wirkung voll einsetzt.
Hinweis: Start niedrig (5–10 mg). Verzögerter Wirkeintritt (30–120 Min.). Kein Fahren/Bedienen von Maschinen. Nur dort anwenden, wo legal.
Troubleshooting
| Problem | Ursache | Lösung |
|---|---|---|
| Bitter/grasig | zu heiß gekocht; Partikel im Endprodukt | Hitze senken; Wasser-Methode; 2× filtern |
| Zu schwach | kurze Decarb/Extraktion; niedriger THC-% | länger/sorgfältiger; nächstes Mal THC-% erhöhen; Portionen reduzieren |
| Zu stark | hoher THC-% + wenige Portionen | mit normaler Butter strecken; kleinere Portionen |
| Klumpig/trennt sich | Restfeuchte; unsaubere Trennung | Butter nach dem Kühlen trocken tupfen; sauber abheben |
| Starker Geruch | zu hohe Hitze; kein Deckel | Deckel, niedrige Hitze, Wasserbad, Lüften/Abzug |
Geruch, Haltbarkeit & Lagerung
- Geruch minimieren: Deckel, niedrige Hitze, Wasser-Methode, Lüftung/Abzug, Aktivkohlefilter.
- Haltbarkeit: luftdicht & dunkel im Kühlschrank 2–3 Wochen, eingefroren mehrere Monate.
- Sicherheit: klar beschriften („Cannabutter – nicht für Kinder“), außer Reichweite lagern.
Servierideen & Anwendung
- Süß: Cookies, Brownies, Banana Bread – fettreiche Teige eignen sich perfekt.
- Herzhaft: Kräuter-Butter auf Pasta/Gemüse, in Saucen, auf Toast oder Steak.
- Portionierung: Klein starten (z. B. ¼ Cookie), Wirkung abwarten, dann ggf. steigern.
FAQ (Kurz)
Wie lange decarboxylieren?
Üblich sind 110–115 °C für 35–45 Min. Material flach verteilen, 1–2× wenden.
Welche Dosis ist „richtig“?
Sehr individuell. Für Einsteiger gelten 5–10 mg als niedrig. Rechner oben hilft bei der Planung.
Wie lange wirkt Cannabutter?
Wirkeintritt 30–120 Min., Wirkdauer oft 4–8 Std. – abhängig von Dosis, Stoffwechsel & Mahlzeit.
Weiterführende Artikel
© 2025 WeedSamen.com. Alle Rechte vorbehalten.
